Häll vattnet i en skål, lös upp jästen och låt vila i 10 minuter.
Tillsätt, medan du fortsätter att röra med en visp, mjölet, spirulinan, saltet och slutligen algerna i små bitar.
Blanda smeten väl, täck skålen med plastfolie och låt jäsa i minst 3 timmar.
Värm upp oljan, använd två skedar för att hälla smeten i den heta oljan och stek, vänd zeppolinerna tills de är gyllenbruna.
Låt zeppolinerna rinna av och lägg dem på absorberande papper. Servera varma.
Servera varma, utmärkta som förrätt eller mellanmål. Det rekommenderas att använda olja av hög kvalitet för att få krispiga friteringar.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 165,45 |
| Kolhydrater (g) | 35,95 |
| varav socker (g) | 0,85 |
| Fett (g) | 0,4 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 5,77 |
| Fiber (g) | 2,04 |
| Rea (g) | 0,74 |
