Ingredienser
Antal portioner
- Typ 1 mjöl
250g250g - Vatten
225g225g - Licoli eller torrjäst
2g2g - Wakamealger återfuktade i lite vatten
10g10g - Spirulina
5g5g - Salt
8g8g - Olja för friteringq.b.
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
Häll vattnet i en skål, lös upp jästen och låt vila i 10 minuter.
- STEG 2 AV 5
Tillsätt, medan du fortsätter att röra med en visp, mjölet, spirulinan, saltet och slutligen algerna i små bitar.
- STEG 3 AV 5
Blanda smeten väl, täck skålen med plastfolie och låt jäsa i minst 3 timmar.
- STEG 4 AV 5
Värm upp oljan, använd två skedar för att hälla smeten i den heta oljan och stek, vänd zeppolinerna tills de är gyllenbruna.
- STEG 5 AV 5
Låt zeppolinerna rinna av och lägg dem på absorberande papper. Servera varma.
Allmän information
Mer information
Servera varma, utmärkta som förrätt eller mellanmål. Det rekommenderas att använda olja av hög kvalitet för att få krispiga friteringar.
Ursprung
Italia, Campania
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 165,45 |
| Kolhydrater (g) | 35,95 |
| varav socker (g) | 0,85 |
| Fett (g) | 0,4 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 5,77 |
| Fiber (g) | 2,04 |
| Rea (g) | 0,74 |
- Proteiner5,77g·13%
- Kolhydrater35,95g·81%
- Fett0,4g·1%
- Fiber2,04g·5%