Stek alla grönsaker i en panna med lite extra jungfruolivolja.
Medan grönsakerna tillagas, häll alla ingredienser för degen i en stor skål. Börja blanda med händerna tills du får en mjuk boll.
Kavla ut degen på en mjölad yta till en tjocklek av 2-3 mm.
Placera grönsakerna för fyllningen i mitten, stäng strudeln med den klassiska metoden eller genom att göra små snitt på sidorna och växla varje remsa som på bilden.
Grädda i 200 grader statisk ugn i 30 minuter. Veganok-recept.
Italia
| Energi (kcal) | 202,24 |
| Kolhydrater (g) | 26,58 |
| varav socker (g) | 1,79 |
| Fett (g) | 8,16 |
| varav mättat fett (g) | 1,29 |
| Proteiner (g) | 6,53 |
| Fiber (g) | 1,53 |
