Koka äggen i 8 minuter och låt dem sedan svalna.
Sila äggulorna och lägg dem i en skål.
Tillsätt socker, mjöl, potatisstärkelse, bakpulver och mjukt smör i bitar i skålen.
Knåda tills du får en kompakt deg.
Låt degen vila i kylskåpet i en timme.
Kavla ut degen och skär ut kakor i blomform.
Grädda kakorna i ugnen på 180°C i cirka 14 minuter.
Låt kakorna svalna och strö över florsocker.
Våg
Bakplåtspapper
Skål
Sil
Formar
Kavel
Plastfolie
Liten kastrull
Sikt
Bakbord
Bakplåt
I en lufttät behållare i rumstemperatur
Canestrelli håller sig bra i flera dagar i en lufttät behållare. Utmärkta att njuta av med en kopp te eller kaffe.
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 458,99 |
| Kolhydrater (g) | 51,03 |
| varav socker (g) | 14,54 |
| Fett (g) | 26,81 |
| varav mättat fett (g) | 14,85 |
| Proteiner (g) | 4,54 |
| Fiber (g) | 0,52 |
| Rea (g) | 0,07 |
