Potatiskroketter med mozzarella och skinka

Name: Potatiskroketter med mozzarella och skinka
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 enheter äggvitor; 100g mozzarella för pizza; efter behov jordnötsolja; 20g ströbröd; efter behov ströbröd; 400g potatis; 60g kokt skinka; efter behov salt; 1 enhet ägg

@dolciamoconfrancy

Kategori: Tillbehör

Potatiskroketter med ett mjukt hjärta av mozzarella och skinka. Ett krispigt och trådigt tillbehör, perfekt för en informell lunch eller middag.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 10 minMatlagning: 10 min

Förberedelsetid: 40 minFörberedelse: 40 min

Land: Italia

dolciamoconfrancy@dolciamoconfrancy

Ingredienser

Antal portioner

Äggvitor2
Mozzarella för pizza100
Jordnötsoljaefter behov
Ströbröd20
Ströbrödefter behov
Potatis400
Kokt skinka60
Saltefter behov
Ägg1

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Koka potatisarna i en kastrull med vatten tills de är mjuka nog att sticka en gaffel i.
STEG 2 AV 6
Skala dem och pressa dem genom en potatispress. Lägg dem i en skål tillsammans med tärnad kokt skinka, ägg, salt, ströbröd och mozzarella för pizza skuren i strimlor eller tärningar.
STEG 3 AV 6
Blanda väl och forma kroketter med händerna. Komprimera dem väl.
STEG 4 AV 6
Häll äggvitor i en liten skål och ströbröd på en tallrik. Doppa kroketterna i äggvitan och sedan i ströbrödet.
STEG 5 AV 6
Värm rikligt med jordnötsolja i en stekpanna och sänk ner kroketterna. Stek dem i några minuter tills de är gyllenbruna på alla sidor.
STEG 6 AV 6
Ta upp dem med en hålslev och lägg dem på en tallrik täckt med hushållspapper. Servera dem varma.

Tips

Skål
Stekpanna
Kastrull
Tallrikar
Potatispress
Hålslev

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumera kroketterna direkt efter tillagning för att njuta av den trådiga konsistensen, annars förvara dem i kylskåp och värm dem i ugnen innan servering.

Mer information

Kroketterna kan serveras med en färsk tomatsås eller en smaksatt majonnäs. De kan också avnjutas som en aptitretare. Detta recept är glutenfritt och kan berikas med riven ost i smeten.

Ursprung

Italia, Lombardia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	118,29
Kolhydrater (g)	14,06
varav socker (g)	0,49
Fett (g)	4,31
varav mättat fett (g)	2,22
Proteiner (g)	6,13
Fiber (g)	1,23
Rea (g)	0,09

Proteiner
6,13g·24%
Kolhydrater
14,06g·55%
Fett
4,31g·17%
Fiber
1,23g·5%