Salt paj med svartkål, potatis och korv

Koka potatisarna i en kastrull med vatten tills de blir mjuka.

Häll av dem och ställ åt sidan.

Häll lite olja i en stekpanna och stek den tidigare tvättade svartkålen tillsammans med korven i bitar i cirka en halvtimme och salta. Låt svalna.

Rulla ut smördegen och lägg den, med bakplåtspapper, i en pajform.

Gör små hål i smördegen med en gaffel.

Tärna potatisarna i en skål, ringla över lite extra jungfruolivolja, salta, tillsätt lite oregano och blanda.

Häll potatisarna över pajen och sprid ut dem jämnt på ytan.

Tillsätt svartkålen med korven och provolan i tärningar.

Vik in kanterna.

Grädda i 200° i 40 minuter.