Ricottakakor med russin

Name: Ricottakakor med russin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g Mjukt smör; 200 g Vetemjöl; 50 g Potatisstärkelse; 6 g Bakpulver; 250 g Ricotta; 1 nypa Salt; 1 enhet Apelsinskal; 2 enheter Ägg; 50 g Russin; 90 g Rörsocker

@dolciecoccoledimiki

Kategori: Efterrätter

Mjukaheten hos dessa kakor är verkligen unik! Jag använder ofta ricotta i mina bakverk eftersom jag älskar den konsistens den ger till degen och smaken, så jag bestämde mig för att även göra kakor. Jag lade till lite russin och ett fint apelsinskal till ricottan och skapade dessa läckra småkakor! De görs på mindre än 10 minuter och är så mjuka att de kommer att försvinna snabbt! Om du inte gillar russin, ersätt dem med chokladbitar, nötter eller uteslut dem helt enkelt!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

dolciecoccoledimiki@dolciecoccoledimiki

Ingredienser

Antal portioner

Mjukt smör125g
Vetemjöl200g
Potatisstärkelse50g
Bakpulver6g
Ricotta250g
Salt1nypa
Apelsinskal1enhet
Ägg2enhet
Russin50g
Rörsocker90g

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
I en skål, häll i mjölet, stärkelsen, sockret, bakpulvret, en nypa salt och apelsinskalet.
STEG 2 AV 6
Tillsätt det mjuka smöret skuret i bitar och börja knåda med fingertopparna tills det bildas smulor.
STEG 3 AV 6
Tillsätt äggen och ricottan och med hjälp av en sked, forma en ganska klibbig blandning. Tillsätt inte mer mjöl.
STEG 4 AV 6
Tillsätt russinen eller chokladbitarna och blanda.
STEG 5 AV 6
På en bakplåt täckt med bakplåtspapper, forma små högar med hjälp av en sked, med avstånd mellan dem.
STEG 6 AV 6
Grädda i 180 grader i cirka 20 minuter.

Tips

Bakplåt, bakplåtspapper, sked, skål, visp

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i rumstemperatur i högst 4/5 dagar

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	276,57
Kolhydrater (g)	31,92
varav socker (g)	14,44
Fett (g)	14,05
varav mättat fett (g)	7,87
Proteiner (g)	6,84
Fiber (g)	1,64
Rea (g)	0,23

Proteiner
6,84g·13%
Kolhydrater
31,92g·59%
Fett
14,05g·26%
Fiber
1,64g·3%