En lätt och vegansk version av de traditionella karnevalschiacchiere, perfekt för dem med intoleranser eller som följer en vegansk diet.
I en skål, blanda mjöl, potatisstärkelse, socker, apelsinskal, salt och bakpulver.
Tillsätt vegetabilisk olja och mjölk eller vegetabilisk dryck, knåda för hand eller med en köksmaskin tills du får en grov deg.
Överför degen till en arbetsyta, forma en boll och låt den vila täckt i minst 15 minuter (helst över natten i kylskåp).
Kavla ut degen på arbetsytan, gör många vikningar för att skapa bubblor under tillagningen.
Kavla ut degen mycket tunt för att få superkrispiga chiacchiere.
Värm oljan och kontrollera att den är redo innan du friterar chiacchiere.
Fritera chiacchiere tills de är gyllenbruna, låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
Efter 10 minuter, strö socker över chiacchiere och servera dem.
Köksmaskin
Rivjärn för skal
Hushållspapper
Förvara i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Perfekt för dem som följer en vegansk diet eller har matintoleranser.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 273,13 |
| Kolhydrater (g) | 44,23 |
| varav socker (g) | 9,34 |
| Fett (g) | 9,21 |
| varav mättat fett (g) | 1,21 |
| Proteiner (g) | 5,47 |
| Fiber (g) | 1,21 |
| Rea (g) | 0,13 |
