Höstfika utan mjöl och gluten: en mjuk kaka baserad på pumpa och ricotta, sötad med lönnsirap och doftande av kanel. Gräddad i luftfrityraren i en 12 cm form.
Förvärm luftfrityraren till 160°C.
I en skål, mosa den kokta pumpan tills du får en kompakt puré.
Blanda ricottan med pumpapurén och rör om väl tills du får en homogen blandning.
Tillsätt ägget, lönnsirapen och kanel (efter smak) och blanda väl.
Inkorporera siget majsstärkelse och blanda tills du får en slät smet.
Häll smeten i en 12 cm form, smord eller klädd om det behövs.
Grädda i luftfrityraren vid 160°C i cirka 25 minuter, kontrollera om den är klar med en tandpetare: den ska komma ut ren eller med några fuktiga smulor.
Låt svalna innan du tar ut och serverar.
Luftfrityr
Form 12 cm
Skål
Gaffel eller potatispress
Sikt
Förvara i kylskåp i upp till 2-3 dagar, täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare.
Mängderna och tiderna är angivna för en 12 cm form. Tiden kan variera något beroende på modellen av luftfrityr.
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 116,58 |
| Kolhydrater (g) | 10,94 |
| varav socker (g) | 5,79 |
| Fett (g) | 5,66 |
| varav mättat fett (g) | 3,03 |
| Proteiner (g) | 6,15 |
| Fiber (g) | 0,17 |
| Rea (g) | 0,06 |
