Vegetarisk och hemlagad version av hot dog: korvar baserade på röda bönor, enkla, snabba och smakrika. Det ursprungliga receptet använder få råvaror och föreslår dubbel tillagning (airfryer och sedan panna med såser).
I en skål, mixa eller mosa de välsköljda röda bönorna tills du får en homogen konsistens.
Tillsätt risgrynsmjölet, vattnet och, om du vill, paprikapulver och salt. Blanda tills du får en formbar deg; justera konsistensen genom att tillsätta lite vatten om det behövs.
Forma två "korvar" med degen genom att forma dem med händerna.
Första tillagningen: koka korvarna i airfryer på 200°C i cirka 13 minuter.
För att återfukta och smaksätta: i en varm panna, häll i de favoritsåserna (t.ex. BeeBeeQ och Rosa Sriracha) blandade med lite vatten (cirka 70 g) eller använd bara vatten; tillsätt korvarna och koka på hög värme i 4-5 minuter, tills vattnet absorberas och korvarna blir mjuka och saftiga.
Klipp hot dog-brödet, fyll med stekta örter eller sallad, lägg till korven och en skiva Cheddar. Servera varm.
Airfryer
Stekpanna
Skål
Handmixare eller potatisstöt
Kampanjrecept med såser från Develey. Indikativa tider: förberedelse ~10 minuter, totala tillagningar ~18 minuter. Paprikapulver och salt efter smak.
Italy
| Energi (kcal) | 187,61 |
| Kolhydrater (g) | 23,38 |
| varav socker (g) | 2,86 |
| Fett (g) | 6,27 |
| varav mättat fett (g) | 3,44 |
| Proteiner (g) | 9,25 |
| Fiber (g) | 3,15 |
| Rea (g) | 0,23 |
