Min "white salad" som jag har kallat den, även om den är lite blek, ger oss en dos vitaminer, mineraler och vegetabiliska proteiner. Faktum är att: - tofun ger oss viktiga näringsämnen för vårt skeletts och mag-tarmsystems hälsa. Dessutom rekommenderas den även till dem som har kolesterol eftersom den är helt fri från mättade fetter. Salladen, tack vare sitt höga vatteninnehåll, återfuktar vår kropp och är därför särskilt användbar på sommaren när värmen orsakar en betydande vätskeförlust.
Häll av tofun från dess konserveringsvätska.
Skär den i kuber och stek snabbt i en non-stick panna med lite olja.
Tvätta grönsakerna och skiva dem.
När tofun är klar, blanda allt i en skål.
Krydda med god extra jungfruolivolja.
Non-stick panna
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 200,43 |
| Kolhydrater (g) | 1,28 |
| varav socker (g) | 1,11 |
| Fett (g) | 20,44 |
| varav mättat fett (g) | 2,81 |
| Proteiner (g) | 2,54 |
| Fiber (g) | 0,81 |
