Min farmors kaka, även kallad Torta Graziella, är en mjuk och väldoftande kaka gjord med glutenfria och mjölkfria ingredienser, perfekt för en inkluderande jul. Det ursprungliga receptet innehöll mjöl, mjölk och smör, men denna version passar för dem med intoleranser eller särskilda kostpreferenser.
Värm ugnen till 180°C i vanlig ugnsläge.
Knäck äggen i en skål, tillsätt sockret och vispa med en elvisp i några minuter tills smeten blir fluffig.
Tillsätt oljan, den växtbaserade mjölken och vaniljpastan, och blanda med elvispen.
Tillsätt den siktade glutenfria bakmixen och bakpulvret, blanda med elvispen tills smeten är jämn och klumpfri.
Smörj bakformen och strö över glutenfritt ströbröd.
Häll smeten i bakformen och knacka lätt för att få ut luftbubblor.
Grädda i cirka 25-30 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och torr i mitten vid provsticka.
Elvisp
Bakform 22 cm
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-3 dagar.
Denna kaka är en glutenfri och mjölkfri version av den klassiska farmorskakan, perfekt för en inkluderande jul.
Italia
| Energi (kcal) | 222,22 |
| Kolhydrater (g) | 19,34 |
| varav socker (g) | 19,2 |
| Fett (g) | 13,89 |
| varav mättat fett (g) | 3,85 |
| Proteiner (g) | 5,06 |
| Rea (g) | 0,22 |
