Fullkorns- och glutenfria pangoccioli

Förberedelse

1. STEG 1 AV 8

   I en skål, lägg mixen för fullkornsbröd utan gluten, torrjästen, sockret, matskeden honung, matskeden olja, en nypa salt och vattnet. Blanda i 5/7 minuter med en elvisp utrustad med krokar tills du får en mjuk och klibbig smet.

2. STEG 2 AV 8

   Tillsätt chokladbitarna och blanda väl.

3. STEG 3 AV 8

   Förbered mini-plommonkaksformarna på bakplåten redo att fyllas.

4. STEG 4 AV 8

   Använd 2 skedar för att fylla dina formar: med 1 sked ta upp smeten och med den andra tryck ner den i formen. Med fuktiga fingrar gör ytan slät.

5. STEG 5 AV 8

   Täck med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i 1 timme.

6. STEG 6 AV 8

   I en skål, blanda 1 ägg med 1 matsked vegetabilisk mjölk och pensla ytan på dina pangoccioli. Om du vill, strö även lite socker på ytan.

7. STEG 7 AV 8

   Värm ugnen i statiskt läge till 200°C. När den är varm, grädda på mitt hyllan i cirka 30/35 minuter eller tills de är gyllenbruna.

8. STEG 8 AV 8

   När de är kalla, njut av dina fullkorns- och glutenfria pangoccioli.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)