Glutenfri och vegansk tomattarte tatin

Tvätta och halvera tomaterna. Lägg dem i en skål och krydda med salt, peppar, oregano, den rivna eller finhackade vitlöksklyftan och oljan.

Täck en form i samma form som din smördeg med bakplåtspapper, i detta fall en rund form på 26 cm, och lägg tomaterna ovanpå papperet med den skurna sidan uppåt.

Sätt ugnen på 200°C statisk.

Bred ut 1 matsked senap på smördegen.

Lägg den senapsbestrukna sidan ovanpå tomaterna och tryck till så att den fäster väl både ovanpå tomaterna och på sidorna genom att försiktigt vika in den.

Gör hål i ytan med en gaffel och grädda i 25/30 minuter eller tills ytan är gyllenbrun.

Ta ut ur ugnen och låt vila i 10 minuter.

Lägg en tallrik ovanpå formen och vänd försiktigt formen upp och ner, var försiktig med stänk, ta bort papperet och justera tomaterna som kan ha flyttat sig.

Dekorera med några basilikablad. Servera och njut av tomat- och senapstarten!