Separera äggulorna från äggvitorna, vispa äggvitorna till hårt skum och ställ åt sidan.
I en annan skål, blanda äggulorna med mjölen, sockret, bakpulvret och mjölken och rör om tills du får en jämn och slät konsistens.
Vänd sedan ner äggvitorna och blåbären.
Värm en non-stick stekpanna och smörj lätt med olja.
Häll 1 skopa smet för varje pannkaka och låt steka i cirka 3 minuter på varje sida på låg värme.
Fortsätt så tills smeten är slut.
Non-stick stekpanna
Du kan utelämna bakpulvret, ersätta sojamjölken med kokosmjölk och istället för kastanjemjöl använda bovetemjöl om du föredrar det. Servera pannkakorna varma med lönnsirap.
Italia
| Energi (kcal) | 129,6 |
| Kolhydrater (g) | 16,88 |
| varav socker (g) | 4,38 |
| Fett (g) | 4,01 |
| varav mättat fett (g) | 1,33 |
| Proteiner (g) | 6,97 |
| Fiber (g) | 1,07 |
| Rea (g) | 0,21 |
