Läckra glutenfria kycklingnuggets, krispiga och smakrika, gjorda med mixade glutenfria grissini som panering. Perfekta för den som följer en glutenfri diet, enkla att göra och tillagas i ugn eller airfryer.
Mixa grissini tills de nästan blir till pulver.
Skär kycklingbröstet i bitar.
Lägg kycklingen, den mjuka växtbaserade osten och kryddorna (söt paprika, salt och peppar) i en mixer och mixa tills du får en mjuk och klibbig konsistens.
Flytta över blandningen till en skål och tillsätt 2 matskedar grissinipulver; om blandningen fortfarande är för klibbig, tillsätt ytterligare en matsked.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Forma nuggets av blandningen och lägg dem på plåten. Om blandningen är mycket varm, lägg nuggets i kylskåpet medan du förbereder paneringarna.
Förvärm ugnen till 200°C i vanlig ugnsläge.
Förbered tre små skålar för panering: en med 30 g majsstärkelse, en med 20 g majsstärkelse, rismjöl och kolsyrat vatten blandat till en smet, och en med mixade grissini.
Doppa nuggets först i majsstärkelsen, sedan i smeten och slutligen i de mixade grissini.
Strö lite olja över nuggets och grädda i cirka 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Alternativt kan du tillaga nuggets i en airfryer vid 180°C i cirka 15-20 minuter.
Mixer
Skålar
Bakplåt
Bakplåtspapper
Airfryer (valfritt)
Förvara i kylskåp och konsumera inom 2 dagar. Kan värmas upp i ugn eller airfryer.
Du kan ersätta glutenfria grissini med mixade kex eller cornflakes för att få glutenfritt ströbröd.
Italia
| Energi (kcal) | 220,17 |
| Kolhydrater (g) | 31,3 |
| varav socker (g) | 0,74 |
| Fett (g) | 4,85 |
| varav mättat fett (g) | 1,08 |
| Proteiner (g) | 14,37 |
| Fiber (g) | 1,02 |
| Rea (g) | 0,24 |
