Glutenfria och laktosfria kakao- och gräddskivor

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Förvärm ugnen till 180°C, under tiden separera äggvitorna från äggulorna.

2. STEG 2 AV 10

   I en skål, vispa äggvitorna nästan till hårt skum med en elvisp, tillsätt sedan sockret och fortsätt vispa tills du får en slät och fast blandning, ställ åt sidan.

3. STEG 3 AV 10

   I en annan skål, blanda bakmixen, potatisstärkelsen och kakaon väl tillsammans.

4. STEG 4 AV 10

   Tillsätt äggulorna och rör om lätt.

5. STEG 5 AV 10

   Tillsätt även äggvitorna och sockret och blanda tills allt är väl inkorporerat.

6. STEG 6 AV 10

   Klä en fyrkantig form med bakplåtspapper (jag använder Benedettas smarta form) men en klädd bakplåt fungerar också.

7. STEG 7 AV 10

   Häll smeten i formen och se till att jämna ut den väl och skapa ganska raka kanter.

8. STEG 8 AV 10

   Grädda i 180°C i cirka 10/15 minuter eller tills ytan är täckt av små bubblor.

9. STEG 9 AV 10

   Ta ut ur ugnen, vänd och ta genast bort bakplåtspappret.

10. STEG 10 AV 10

    Du kan också göra dem till glass genom att lägga dem i en lufttät behållare eller slå in dem i aluminiumfolie eller bakplåtspapper.

Tips

• Elvisp

• Fyrkantig form

• Sprits

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)