Förvärm ugnen till 180°C, under tiden separera äggvitorna från äggulorna.
I en skål, vispa äggvitorna nästan till hårt skum med en elvisp, tillsätt sedan sockret och fortsätt vispa tills du får en slät och fast blandning, ställ åt sidan.
I en annan skål, blanda bakmixen, potatisstärkelsen och kakaon väl tillsammans.
Tillsätt äggulorna och rör om lätt.
Tillsätt även äggvitorna och sockret och blanda tills allt är väl inkorporerat.
Klä en fyrkantig form med bakplåtspapper (jag använder Benedettas smarta form) men en klädd bakplåt fungerar också.
Häll smeten i formen och se till att jämna ut den väl och skapa ganska raka kanter.
Grädda i 180°C i cirka 10/15 minuter eller tills ytan är täckt av små bubblor.
Ta ut ur ugnen, vänd och ta genast bort bakplåtspappret.
Du kan också göra dem till glass genom att lägga dem i en lufttät behållare eller slå in dem i aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
Elvisp
Fyrkantig form
Sprits
I kylskåp eller frys
Du kan förbereda grädden medan basen gräddas, för att göra den, häll grädden i en skål och vispa den väl, tillsätt sedan teskeden vaniljpasta och matskeden lönnsirap och blanda väl. När kakan är kall, skär den i regelbundna rektanglar, du bör få cirka 18. Du kan också göra dem till glass genom att lägga dem i en lufttät behållare eller slå in dem i aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
Italia
| Energi (kcal) | 233,89 |
| Kolhydrater (g) | 13,68 |
| varav socker (g) | 11,74 |
| Fett (g) | 17,13 |
| varav mättat fett (g) | 9,22 |
| Proteiner (g) | 6,13 |
| Fiber (g) | 0,74 |
| Rea (g) | 0,06 |
