Panerade potatiskroketter med glutenfria taralli

Förberedelse

1. STEG 1 AV 13

   Tvätta, skala och skär potatisen i små bitar.

2. STEG 2 AV 13

   Lägg potatisen i en mikrovågssäker behållare, täck med lämplig plastfolie och tillaga på 700W i 6-7 minuter eller tills de är mjuka.

3. STEG 3 AV 13

   Ta bort plastfolien och mosa potatisen medan den fortfarande är varm i en skål med en potatispress.

4. STEG 4 AV 13

   Sätt ugnen på 200°C i vanlig ugnsläge.

5. STEG 5 AV 13

   Tillsätt salt, peppar och Grana Padano till den mosade potatisen och blanda väl.

6. STEG 6 AV 13

   Forma potatisblandningen till typiska kroketter.

7. STEG 7 AV 13

   Knäck ägget i en liten skål och vispa det med salt och peppar.

8. STEG 8 AV 13

   Mixa tarallin tills den får en konsistens som liknar ströbröd.

9. STEG 9 AV 13

   Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

10. STEG 10 AV 13

    Doppa kroketterna först i det vispade ägget och sedan i taralliströbrödet, lägg dem sedan på bakplåten.

11. STEG 11 AV 13

    Pensla lätt ovansidan av kroketterna med olja.

12. STEG 12 AV 13

    Grädda kroketterna i cirka 15-20 minuter på ugnens mellersta fals.

13. STEG 13 AV 13

    Servera kroketterna varma, perfekta för aptitretare eller annorlunda middagar.

Tips

• Mikrovågsugn

• Potatispress

• Mixer

• Ugn

• Bakplåtspapper

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)