Panerade potatiskroketter med fänkålstaralli, krispiga och smakrika, perfekta för aptitretare eller annorlunda middagar.
Tvätta, skala och skär potatisen i små bitar.
Lägg potatisen i en mikrovågssäker behållare, täck med lämplig plastfolie och tillaga på 700W i 6-7 minuter eller tills de är mjuka.
Ta bort plastfolien och mosa potatisen medan den fortfarande är varm i en skål med en potatispress.
Sätt ugnen på 200°C i vanlig ugnsläge.
Tillsätt salt, peppar och Grana Padano till den mosade potatisen och blanda väl.
Forma potatisblandningen till typiska kroketter.
Knäck ägget i en liten skål och vispa det med salt och peppar.
Mixa tarallin tills den får en konsistens som liknar ströbröd.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Doppa kroketterna först i det vispade ägget och sedan i taralliströbrödet, lägg dem sedan på bakplåten.
Pensla lätt ovansidan av kroketterna med olja.
Grädda kroketterna i cirka 15-20 minuter på ugnens mellersta fals.
Servera kroketterna varma, perfekta för aptitretare eller annorlunda middagar.
Mikrovågsugn
Potatispress
Mixer
Ugn
Bakplåtspapper
Förvara i kylskåp och konsumera inom 1-2 dagar. Kan värmas i ugn innan servering.
Kroketterna blir utmärkta om de görs med hantverksmässiga fänkålstaralli för en speciell smak.
Italia
| Energi (kcal) | 188,69 |
| Kolhydrater (g) | 26,03 |
| varav socker (g) | 0,72 |
| Fett (g) | 6,78 |
| varav mättat fett (g) | 1,85 |
| Proteiner (g) | 6,85 |
| Fiber (g) | 1,38 |
| Rea (g) | 0,28 |
