SNABB GLUTENFRI FOCACCIA

I en skål, blanda brödmixen och den torra jästen tillsammans

Tillsätt det ljumma vattnet och oljan, blanda sedan med en elvisp med krokar eller för hand med en gaffel.

När degen är slät och homogen, tillsätt även saltet och blanda igen.

Täck med plastfolie och låt jäsa i 1 timme i rumstemperatur.

Efter tiden har gått, sträck ut degen med fuktiga händer (så att den inte fastnar) på en plåt täckt med bakplåtspapper, försök att inte bryta jäsningen helt. Med fingrarna, ge den den typiska \

hålform\

av focaccia.

Sätt ugnen på 200°C, medan den värms upp, låt jäsa ytterligare 20-25 minuter.

I en behållare, förbered saltlaken genom att blanda oljan med vattnet och rosmarinen, strö över hela focaccian. Grädda i cirka 25 minuter.