Ingredienser
Antal portioner
- Rensade små bläckfiskar12 stycken högst 10 cm
- Ägg
2hela2hela - Riven pecorino
100g100g - Ströbröd
100g100g - Kapris
1näve1näve - Vitlök
1klyfta1klyfta - Persilja
1knippe1knippe - För kryddning
- OljaEfter behov
- SaltEfter behov
- PepparEfter behov
- Halvvägs genom tillagningen
- Vitt vin1/2 glas
Förberedelse
- STEG 1 AV 4
Förbered fyllningen genom att blanda: - de små skurna tentaklerna från bläckfiskarna; - äggen; - pecorino och ströbröd; - finhackad kapris, vitlök och persilja.
- STEG 2 AV 4
Krydda blandningen med olja, salt och peppar och blanda med händerna (det ska ha konsistensen av köttbullar).
- STEG 3 AV 4
Fyll bläckfiskarna med fyllningen och stäng dem med tandpetare.
- STEG 4 AV 4
Placera i en oljad form och grädda i förvärmd ugn vid 200 grader i 30 minuter. Halvvägs genom tillagningen tillsätt det vita vinet.
Allmän information
Mer information
Det är bäst att låta fiskhandlaren rensa bläckfiskarna!
Ursprung
Italia, Emilia Romagna
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 183,56 |
| Kolhydrater (g) | 13,91 |
| varav socker (g) | 1,2 |
| Fett (g) | 9,1 |
| varav mättat fett (g) | 4,2 |
| Proteiner (g) | 11,56 |
| Fiber (g) | 1,62 |
| Rea (g) | 0,69 |
- Proteiner11,56g·32%
- Kolhydrater13,91g·38%
- Fett9,1g·25%
- Fiber1,62g·4%