Förbered fyllningen genom att blanda: - de små skurna tentaklerna från bläckfiskarna; - äggen; - pecorino och ströbröd; - finhackad kapris, vitlök och persilja.
Krydda blandningen med olja, salt och peppar och blanda med händerna (det ska ha konsistensen av köttbullar).
Fyll bläckfiskarna med fyllningen och stäng dem med tandpetare.
Placera i en oljad form och grädda i förvärmd ugn vid 200 grader i 30 minuter. Halvvägs genom tillagningen tillsätt det vita vinet.
Det är bäst att låta fiskhandlaren rensa bläckfiskarna!
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 183,56 |
| Kolhydrater (g) | 13,91 |
| varav socker (g) | 1,2 |
| Fett (g) | 9,1 |
| varav mättat fett (g) | 4,2 |
| Proteiner (g) | 11,56 |
| Fiber (g) | 1,62 |
| Rea (g) | 0,69 |
