Blanda rismjöl och majsstärkelse med socker, bakpulver, kallt smör i bitar och ägg.
Börja knåda, tillsätt chokladbitarna och fortsätt tills du får en kompakt deg.
Slå in degen i plastfolie och låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
Kavla ut degen till en tjocklek av 5 mm och skär kakorna som du vill. Jag skar helt enkelt rektanglar, men du kan använda formar.
Grädda i 15 minuter i en förvärmd statisk ugn vid 180 grader.
Bakplåtspapper
Kavel
Bakplåt
Plastfolie
De håller sig krispiga i flera dagar i en hermetiskt tillsluten plåt- eller glasbehållare.
Italia
| Energi (kcal) | 382,18 |
| Kolhydrater (g) | 55,7 |
| varav socker (g) | 17,9 |
| Fett (g) | 17,19 |
| varav mättat fett (g) | 9,66 |
| Proteiner (g) | 4,54 |
| Fiber (g) | 0,28 |
| Rea (g) | 0,03 |
