Gräddkakor
Läckra kakor som du kan smaksätta som du vill. Jag använde ingefära i pulverform, men vanilj, kanel, etc. fungerar också. Jag dekorerade dem med smält mörk choklad, men du kan använda färgglada strössel, socker- eller hasselnötsgranulat, etc.
Ingredienser
- Smör
100g100g - Smält mörk chokladq.b.
- Mjöl
400g400g - Färsk grädde
100mL100mL - För dekoration
- Ägg
1intero1intero - Ingefära i pulverform
2teskedar2teskedar - Socker
130g130g
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
I videon kommer du att se att jag använder Bimby. Jag ger dig ändå stegen för att knåda för hand. I en skål, arbeta smöret i bitar med sockret och ingefäran tills du får en sorts kräm.
- STEG 2 AV 6
Tillsätt ägget och blanda tills det absorberas. Tillsätt mjölet och grädden. Knåda tills du får en homogen och slät deg.
- STEG 3 AV 6
Linda in degen i plastfolie och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
- STEG 4 AV 6
Kavla ut degen till en tjocklek av cirka 1 centimeter och skär kakorna med formar. Placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- STEG 5 AV 6
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 grader i 15 minuter. Låt dem svalna.
- STEG 6 AV 6
Smält den mörka chokladen (jag har en elektrisk smältare, men det räcker att smälta den i vattenbad) och doppa kakorna efter eget tycke. Låt dem svalna på bakplåtspapper och njut av dem till frukost eller mellanmål.
Allmän information
Förvaringsanvisningar
De håller sig krispiga i flera dagar i en hermetiskt tillsluten plåt- eller glasbehållare.
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 351,15 |
| Kolhydrater (g) | 50,45 |
| varav socker (g) | 17,26 |
| Fett (g) | 14,65 |
| varav mättat fett (g) | 8,16 |
| Proteiner (g) | 7,04 |
| Fiber (g) | 1,09 |
| Rea (g) | 0,02 |
- Proteiner7,04g·10%
- Kolhydrater50,45g·69%
- Fett14,65g·20%
- Fiber1,09g·1%