På arbetsytan, blanda mjölet och saltet. Under tiden, lös upp jästen och honungen i vattnet. Det är viktigt att hålla jästen separat från saltet. Knåda tills degen är jämn. Låt vila i 50/60 minuter (jag använder Tupperware-skålen som är idealisk för jäsning). Gör en vikning och låt jäsa i ytterligare 50/60 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader. När den är varm, grädda i 45/50 minuter (jag använder en baksten).
Italia
| Energi (kcal) | 49,55 |
| Kolhydrater (g) | 11 |
| varav socker (g) | 0,45 |
| Fett (g) | 0,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 1,67 |
| Fiber (g) | 0,34 |
| Rea (g) | 0,01 |
