Knaprig spianata

Name: Knaprig spianata
Prep time: 200 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Khorasan vetemjöl; 10 g Färsk jäst; 350 g Kokvatten; 10 g Salt; 4 Matskedar Extra jungfruolivolja; 1 Tesked Blomsterhonung; null Innan gräddning; Efter behov Extra jungfruolivolja; Efter behov Vatten; Efter behov Grovt salt

@eli_passion_food

Kategori: Tillbehör

Njut av knaprig spianata: en italiensk upplevelse med khorasan vetemjöl och blomsterhonung. Upptäck mer om vårt genuina recept!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: minMatlagning: min

Förberedelsetid: 200 minFörberedelse: 200 min

Land: Italia

eli_passion_food@eli_passion_food

Ingredienser

Antal portioner

Khorasan vetemjöl500g
Färsk jäst10g
Kokvatten350g
Salt10g
Extra jungfruolivolja4Matskedar
Blomsterhonung1Tesked
Innan gräddning
Extra jungfruolivoljaEfter behov
VattenEfter behov
Grovt saltEfter behov

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Blanda alla ingredienser och tillsätt saltet sist. Låt vila i en lufttät skål eller täckt med plastfolie.
STEG 2 AV 5
Gör en vikning efter 15 minuter och en till efter ytterligare 15 minuter (för att undvika att degen fastnar på händerna, smörj dem med olivolja). Låt jäsa i ett par timmar tills den har fördubblats i storlek.
STEG 3 AV 5
Flytta till bakbordet, vik degen i två, nyp ihop kanterna och strö över lite mjöl. Låt vila i 20-25 minuter under en kökshandduk.
STEG 4 AV 5
Sätt ugnen på statisk läge vid 250 grader. Smörj ugnsplåten med rikligt med olivolja, lägg degen på plåten och sträck ut den försiktigt med fingertopparna för att täcka hela plåten.
STEG 5 AV 5
Tillsätt olja, vatten och grovt salt på ytan och grädda i ca 15 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Allmän information

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	224,73
Kolhydrater (g)	39,54
varav socker (g)	1,96
Fett (g)	5,54
varav mättat fett (g)	0,78
Proteiner (g)	6,05
Fiber (g)	1,25
Rea (g)	0,42

Proteiner
6,05g·12%
Kolhydrater
39,54g·75%
Fett
5,54g·11%
Fiber
1,25g·2%