Hacka kexen med sockret 20 sek. hastighet 9. Ställ åt sidan
Smält smöret 2 minuter 37 grader hastighet 1
Njut av en autentisk New York cheesecake tillagad med Bimby: krämig fyllning och krispig botten. Prova den nu och ta med den amerikanska traditionen till ditt bord!
Tillsätt kexen och blanda 20 sek. hastighet 5
Klä en springform med 26 cm diameter med blandningen och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
Vispa äggvitorna till hårt skum (detta kan göras med Bimby, men skålen måste vara väl rengjord och torkad. Jag använder en vanlig visp för bekvämlighet).
Sätt i fjärilen och vispa ihop äggulorna och sockret 20 sek. hastighet 2
Tillsätt robiola, grädde, mjöl och vanillin 20 sek. hastighet 2
Tillsätt äggvitorna och blanda försiktigt för att inte förstöra skummet 50 sek. hastighet 1
Häll krämen över kexbasen och grädda i förvärmd ugn vid 160 grader i cirka 90 minuter.
När kakan är kall, smält sylten med vattnet på låg värme i en kastrull och häll över kakan.
United States
