Tuduu
Pumpacheesecake

Pumpacheesecake

@eli_passion_food

För den som älskar cheesecake men inte vill ge upp sin silhuett. Jag föreslår detta recept som kombinerar smak med lätthet

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 50 min
Förberedelse: 45 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Vatten60g
  • Digestive-kex250g
  • Smör150g
  • Färgglada strösselefter smak
  • Färskost450g
  • Salt1nypa
  • Citronsaften halv citron
  • Äggulor2äggulor
  • Ägg2ägg
  • Ingefära i pulverformen halv tesked
  • Pumpa320g
  • Socker2matskedar
  • Socker200g

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Vi börjar med pumpan. Vi skalar och skär den i bitar, sedan kokar vi den i 60 g vatten i 20 minuter. Låt svalna.

  2. STEG 2 AV 5

    Vi förbereder botten genom att mixa kexen och sockret. Smält smöret och blanda med kexen. Sprid ut blandningen på botten av en form klädd med bakplåtspapper, jämna ut och låt vila i kylen i minst 30 minuter.

  3. STEG 3 AV 5

    Vi förbereder ostkrämen genom att lägga den kalla pumpan, färskosten och sockret i mixern. Tillsätt ingefära, salt, citronsaft och ägg och blanda tills du får en slät blandning.

  4. STEG 4 AV 5

    Häll ostkrämen över kexbotten och grädda i ca 50 minuter i en förvärmd ugn på 190 grader.

  5. STEG 5 AV 5

    Låt svalna något och dekorera med strössel. Låt stelna i kylskåpet innan servering.

Tips

  • Bakplåtspapper

  • Mixer

  • Form 24 cm

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvaras i kylskåp i 4-5 dagar

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)325,68
Kolhydrater (g)11,59
varav socker (g)8,12
Fett (g)25,29
varav mättat fett (g)10,51
Proteiner (g)13,53
Fiber (g)0,31
Rea (g)0,33
  • Proteiner
    13,53g·27%
  • Kolhydrater
    11,59g·23%
  • Fett
    25,29g·50%
  • Fiber
    0,31g·1%