Lägg russinen i blöt i varmt vatten
Vispa äggen med sockret, det rivna citronskalet och en nypa salt
Tillsätt ricottan och de blötlagda och urkramade russinen
Tillsätt mjölet och bakpulvret
Häll i en smord och mjölad form (jag använder silikonformar utan att smörja)
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 grader i cirka 40 minuter
Italia
| Energi (kcal) | 227,45 |
| Kolhydrater (g) | 40,09 |
| varav socker (g) | 28,26 |
| Fett (g) | 5,1 |
| varav mättat fett (g) | 2,85 |
| Proteiner (g) | 6,89 |
| Fiber (g) | 1,89 |
| Rea (g) | 0,21 |
