Ingredienser
Antal portioner
- Khorasanvetemjöl
500g500g - Vatten
500mL500mL - Färsk jäst
10g10g - Blomsterhonung
1tesked1tesked - Salt
10g10g
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
Lös upp jästen och honungen i hälften av vattnet
- STEG 2 AV 7
Tillsätt mjölet och blanda
- STEG 3 AV 7
Tillsätt resten av vattnet och saltet och rör om. Degen kommer att vara mycket mjuk.
- STEG 4 AV 7
Strö lite mjöl på ytan och täck med plastfolie
- STEG 5 AV 7
Låt jäsa i avstängd ugn med lampan tänd i cirka 1,5 timme
- STEG 6 AV 7
Klä en bakplåt med bakplåtspapper, strö över mjöl, häll degen och dela den i två bröd utan att röra den för mycket för att inte förstöra jäsningen (den kommer fortfarande att vara mycket mjuk)
- STEG 7 AV 7
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 240 grader i cirka en halvtimme
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 160,7 |
| Kolhydrater (g) | 35,63 |
| varav socker (g) | 1,76 |
| Fett (g) | 0,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 5,46 |
| Fiber (g) | 1,14 |
| Rea (g) | 0,38 |
- Proteiner5,46g·13%
- Kolhydrater35,63g·84%
- Fett0,34g·1%
- Fiber1,14g·3%