Vispa äggvitorna till hårt skum tillsammans med citronsaft och en nypa salt.
I en annan skål, blanda yoghurten, sockret, äggulorna och det rivna citronskalet.
Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten, rör från botten och uppåt för att inte förlora luften.
Häll smeten i en bakform och grädda i förvärmd ugn på 150 grader i 50 minuter. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i ytterligare 15 minuter.
Visp
Non-stick bakform (18 cm)
Förvaras i kylskåp i 2/3 dagar
Om du tycker att den är för lätt kan du använda den på ett lager av kex och smör för att göra en cheesecake.
Italia
| Energi (kcal) | 121,47 |
| Kolhydrater (g) | 12,27 |
| varav socker (g) | 8,61 |
| Fett (g) | 5,57 |
| varav mättat fett (g) | 2,58 |
| Proteiner (g) | 5,71 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,21 |
