Enkla och läckra bruschettor med torkade sicilianska tomater i olja, caciocavallo ragusano och oregano. En snabb och effektiv idé, perfekt som förrätt eller aperitif.
Förvärm ugnen till 200°C eller förbered en stekpanna för att rosta brödet.
Skär det lantiga brödet i skivor och rosta dem lätt i ugnen eller i stekpannan tills de är gyllenbruna och krispiga.
Placera de rostade brödskivorna på en plåt.
Om du vill ha mer smak, fördela lite av oljan från de torkade tomaterna på crostinis, och strö sedan lätt över med extra jungfruolja.
Hacka de torkade tomaterna i olja och fördela dem över brödskivorna.
Lägg till skivor eller riven caciocavallo ragusano ovanpå tomaterna.
Krydda med oregano, ett nypa salt och peppar efter smak.
Grilla i några minuter (5-8 minuter) tills osten blir något mjuk, eller servera genast om du föredrar osten kall.
Servera bruschetterna varma eller ljumma, eventuellt åtföljda av ett rekommenderat Nero d'Avola Sicilia DOC.
Ugn eller rostre
Ugnsplåt
Rekommenderat vin: Nero d'Avola Sicilia DOC. Enkelt och snabbt recept, idealiskt för aperitif och förrätter.
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 236,87 |
| Kolhydrater (g) | 33,28 |
| varav socker (g) | 2,46 |
| Fett (g) | 6,48 |
| varav mättat fett (g) | 3,71 |
| Proteiner (g) | 12,29 |
| Fiber (g) | 2,27 |
| Rea (g) | 0,57 |
