Enkla och smakliga spagetti som smaksätts med Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo, körsbärstomater och krispiga grönsaker. En medelhavsrätt med intensiv havssmak, lätt och snabb att förbereda.
Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka spaghettin al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, finhacka löken och selleristjälkarna; tvätta och dela körsbärstomaterna på mitten.
I en stor panna, värm en skvätt extra jungfruolja och fräs löken och sellerin tills de är mjuka och lätt gyllenbruna.
Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och koka i några minuter på hög värme tills de börjar mjukna, smaka av med salt och peppar.
Sila av spaghettin al dente och spara en kopp av pastavattnet; överför spaghettin till pannan med körsbärstomaterna.
Tillsätt Colatura di Gambero (4 matskedar) och blanda ordentligt, tillsätt lite pastavatten om det behövs för att emulgera såsen och få en krämig konsistens.
Servera spaghettin varm, gärna med ett stänk av olivolja och en nypa peppar om så önskas.
Pastakastrull
Stor panna
Sikt
Slev eller tång för att blanda
Rekommenderat vin
Rekommenderat vin: Kikè Traminer Aromatico (Sicilien). Colatura di Gambero Rosso® ger en intensiv och karaktäristisk smak som passar bra med sötman från körsbärstomaterna.
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 173,41 |
| Kolhydrater (g) | 35,97 |
| varav socker (g) | 2,79 |
| Fett (g) | 0,67 |
| varav mättat fett (g) | 0,11 |
| Proteiner (g) | 7,66 |
| Fiber (g) | 1,4 |
| Rea (g) | 0,03 |
