Bakad Lotus cheesecake

Bakad Lotus cheesecake

@foodie-cooklab

En krämig och omslutande cheesecake med Lotus kräm, perfekt för alla tillfällen.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 70 min
Förberedelse: 30 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • För basen
  • Kex400g
  • Smält smör200g
  • För fyllningen
  • Ricotta500g
  • Färskost300g
  • Ägg3st
  • Socker150g
  • Vaniljaromefter smak
  • Lotus kräm100g
  • Lotus kräm för toppning250g
 

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 9

    Krossa kexen och blanda dem med det smälta smöret.

  2. STEG 2 AV 9

    Häll blandningen i en springform täckt med bakplåtspapper, jämna ut basen och sidorna med baksidan av en sked.

  3. STEG 3 AV 9

    Ställ i kylskåpet i 30 minuter för att komprimera blandningen.

  4. STEG 4 AV 9

    I en skål, blanda ricotta och färskost och vispa med elvisp.

  5. STEG 5 AV 9

    Tillsätt socker, ägg, Lotus kräm och några droppar vaniljarom.

  6. STEG 6 AV 9

    Häll blandningen över kexbasen.

  7. STEG 7 AV 9

    Grädda i förvärmd statisk ugn vid 160°C i 60-70 minuter.

  8. STEG 8 AV 9

    Låt svalna helt, först i rumstemperatur och sedan i kylskåp i minst 4 timmar (helst över natten).

  9. STEG 9 AV 9

    Dekorera med Lotus kräm och krossade kex.

Tips

  • Springform

  • Elvisp

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.

Mer information

Passar för en form på 26 cm.

Ursprung

Italia, Lombardia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)272,5
Kolhydrater (g)21,95
varav socker (g)11,91
Fett (g)16,9
varav mättat fett (g)8,97
Proteiner (g)9,27
Fiber (g)0,56
Rea (g)0,35
  • Proteiner
    9,27g·19%
  • Kolhydrater
    21,95g·45%
  • Fett
    16,9g·35%
  • Fiber
    0,56g·1%