Utan jäst, mjuka som ett moln, med en smakrik och smältande fyllning, de är fantastiska! Man vill bara ha fler. Fyll dem som du vill, de blir alltid otroliga.
Mosa de kokta potatisarna med en potatisstöt eller en gaffel.
Tillsätt oljan, mjölet, saltet, bikarbonatet och knåda till en mjuk och homogen deg.
Dela degen i 8 eller 10 lika stora delar och forma bollar, som du kavlar ut ganska tunna med hjälp av en kavel och vid behov lite mjöl.
Fyll mitten med valfri fyllning och vik ihop genom att föra kanterna inåt, var noga med att försegla potatisbrödet ordentligt.
Stek dem i en väl uppvärmd, lätt oljad stekpanna på låg värme, 10-15 minuter per sida tills de är gyllenbruna på ytan.
Alternativt kan du också baka dem i ugnen eller i en airfryer på 180 grader i cirka 25 minuter.
Potatisstöt
Kavel
Stekpanna
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 259,54 |
| Kolhydrater (g) | 31,07 |
| varav socker (g) | 0,73 |
| Fett (g) | 13,59 |
| varav mättat fett (g) | 1,94 |
| Proteiner (g) | 4,51 |
| Fiber (g) | 1,37 |
