Ett enkelt och gott recept för att göra kinesiska gnocchi med krispiga grönsaker och en smakrik sås baserad på sojasås, ingefära och sesamfrön.
Blanda Farina 00, rismjöl och allt vatten.
När mjölet har absorberats, knåda snabbt, täck med plastfolie och ställ åt sidan.
Stek grönsakerna i en panna i cirka 5-7 minuter, de ska förbli krispiga (förkoka broccolin ångad).
Tillsätt blandningen av sojasås, ingefära, vitlök och sesamfrön till grönsakerna och blanda allt.
Ta fram degen igen, forma en rulle och skär i små bitar.
Tryck försiktigt med fingret och platta till dem så att de får den klassiska formen.
Koka i saltat kokande vatten i 6-7 minuter (beroende på tjocklek).
Häll av direkt i pannan och blanda.
Servera med färsk salladslök eller extra sesamfrön.
Cina, Lazio
| Energi (kcal) | 92,56 |
| Kolhydrater (g) | 19,32 |
| varav socker (g) | 3,55 |
| Fett (g) | 0,26 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 3,39 |
| Fiber (g) | 2,24 |
| Rea (g) | 0,02 |
