Krispiga potatiskulor med smält ost inuti, lätta att göra och utsökta. Perfekta som tillbehör eller snacks.
Koka potatisen i vatten tills den är mjuk.
Mosa potatisen i en skål och tillsätt potatismjöl, riven parmesan och salt.
Blanda tills du får en slät och homogen smet.
Ta en matsked av smeten, lägg en kub av Provola i mitten och forma till en kula.
Upprepa proceduren för de andra kulorna.
Doppa kulorna i uppvispade ägg och sedan i krossade cornflakes (eller ströbröd).
Tillsätt en skvätt olja.
Tillaga i en varmluftsfritös vid 200°C i 10 minuter eller i en varm ugn i 18-20 minuter.
Varmluftsfritös
Ugn
Skål
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 207,62 |
| Kolhydrater (g) | 19,67 |
| varav socker (g) | 0,17 |
| Fett (g) | 9,36 |
| varav mättat fett (g) | 5,66 |
| Proteiner (g) | 12,14 |
| Fiber (g) | 0,49 |
| Rea (g) | 3,19 |
