Ingredienser
Antal portioner
- Pasta
200g200g - Rödkål
150g150g - Lök
1st1st - Guanciale
80g80g - Parmesan
40g40g - Citron
0.5st0.5st - Saltefter behov
- Oljaefter behov
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
Skär guancialen i tärningar och stek den i en panna tills den är krispig på alla sidor. När den är klar, ställ den åt sidan.
- STEG 2 AV 5
I en panna med lite olja, stek den skivade löken och rödkålen. Salta och koka i cirka 15 minuter tills de är mjuka.
- STEG 3 AV 5
Under tiden, koka pastan i rikligt med saltat vatten.
- STEG 4 AV 5
Mixa den kokta rödkålen med en slev av pastavattnet och tillsätt saften av en halv citron för en ljusare smak.
- STEG 5 AV 5
Blanda pastan med rödkålskrämen, den krispiga guancialen och, med värmen avstängd, rör ner parmesanen.
Allmän information
Ursprung
Italia, Lazio
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 231,03 |
| Kolhydrater (g) | 25,16 |
| varav socker (g) | 2,42 |
| Fett (g) | 11,22 |
| varav mättat fett (g) | 1,26 |
| Proteiner (g) | 8,05 |
| Fiber (g) | 1,58 |
| Rea (g) | 0,04 |
- Proteiner8,05g·17%
- Kolhydrater25,16g·55%
- Fett11,22g·24%
- Fiber1,58g·3%