En läcker paj utan smör och laktos, perfekt för den som söker en lätt men smakrik dessert. Kombinationen av ricotta, kokos och choklad gör den oemotståndlig.
Häll ägg, socker, rivet citronskal och en nypa salt i en skål och blanda.
Tillsätt oljan i en tunn stråle, sedan det siktade mjölet och bakpulvret.
Forma en degboll och låt den vila i kylskåp i 30 minuter.
Under tiden blandar du ricotta med florsocker, riven kokos och chokladknappar i en skål.
Ta fram degen och kavla ut den mellan två bakplåtspapper.
Forma kanterna, nagga med en gaffel och fördela fyllningen.
Med den resterande degen gör du klassiska remsor och gräddar i en förvärmd varmluftsugn på 170 grader i cirka 40 minuter.
Recept utan smör och laktos, idealiskt för Alla hjärtans dag eller andra speciella tillfällen.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 278,5 |
| Kolhydrater (g) | 31,65 |
| varav socker (g) | 16,89 |
| Fett (g) | 14,12 |
| varav mättat fett (g) | 6,42 |
| Proteiner (g) | 7,37 |
| Fiber (g) | 1,69 |
| Rea (g) | 0,12 |
