Koka pistagenötterna i två/tre minuter i kokande vatten, sila av och ta bort skalet.
Stek korven i en panna med lite olja, bryn den, tillsätt salt och peppar, avglasa med vitt vin och låt koka i 10 minuter.
Koka pastan i saltat vatten, sila av den al dente och blanda i pannan med peston.
Tillsätt korven och en skopa av kokvattnet, rör om ordentligt och servera med stracciatella och hackade pistagenötter.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 240,56 |
| Kolhydrater (g) | 16,38 |
| varav socker (g) | 2,66 |
| Fett (g) | 15,03 |
| varav mättat fett (g) | 3,26 |
| Proteiner (g) | 9,11 |
| Fiber (g) | 3,16 |
| Rea (g) | 0,2 |
