Tuduu
Potatisrulle fylld med korv och svamp

Potatisrulle fylld med korv och svamp

@foodie-cooklab

En läcker potatisrulle fylld med korv och svamp, perfekt som en komplett rätt och glutenfri.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 35 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Stor potatis1styck
  • Korv300g
  • Svamp
    Svamp250g
  • Liten lök1styck
  • Vitt vin0.5l
  • Saltefter behov
  • Extra jungfruolivoljaefter behov
  • Tomatkoncentrat1styck
  • Mozzarella för pizza250g

Köpbara produkter

  • Bondstil Champinjoner 280g

    Bondstil Champinjoner 280g

    1 produkt
    kr 52,40

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 9

    Fräs den hackade löken och svampen i en stekpanna i 5 minuter.

  2. STEG 2 AV 9

    Tillsätt korven utan skinn och avfukta med ett halvt glas vitt vin.

  3. STEG 3 AV 9

    Låt koka i cirka 10 minuter och smaka av med salt.

  4. STEG 4 AV 9

    Skiva potatisen tunt med en mandolin, skölj och torka med en handduk.

  5. STEG 5 AV 9

    Lägg den rivna mozzarellan på en plåt täckt med bakplåtspapper.

  6. STEG 6 AV 9

    Lägg på de överlappande potatisskivorna, krydda med en nypa salt och en skvätt olja.

  7. STEG 7 AV 9

    Grädda i ugnen på 190° i 25 minuter.

  8. STEG 8 AV 9

    Tillsätt korv- och svampblandningen på den varma potatisbottnen.

  9. STEG 9 AV 9

    Rulla ihop allt och servera.

Tips

  • Mandolin

  • Ugnsform

  • Bakplåtspapper

Allmän information

Mer information

Glutenfri recept, idealisk som en komplett rätt.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)134,69
Kolhydrater (g)3,07
varav socker (g)1,82
Fett (g)8,18
varav mättat fett (g)3,59
Proteiner (g)6,67
Fiber (g)0,6
Rea (g)0,25
  • Proteiner
    6,67g·36%
  • Kolhydrater
    3,07g·17%
  • Fett
    8,18g·44%
  • Fiber
    0,6g·3%