En läcker salt paj med karamelliserad purjolök, taleggio, valnötter och honung, perfekt som huvudrätt eller förrätt.
I en skål, blanda vetemjöl, kallt smör, salt och vatten.
Knåda snabbt tills du får en slät och homogen degklump.
Täck med plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Skiva purjolöken och lägg den i en stekpanna med lite olja.
Tillsätt 1/2 glas vatten, balsamvinäger och råsocker.
Koka i cirka 5 minuter och smaka av med salt.
Kavla ut degen tunt med hjälp av bakplåtspapper.
Placera degen på en plåt och tillsätt purjolöken och taleggio.
Grädda i en förvärmd varmluftsugn på 180°C i 35 minuter eller tills gyllenbrun.
Vid slutet av tillagningen, tillsätt hackade valnötter och honung.
Skål
Plastfolie
Stekpanna
Bakplåtspapper
Ugnsform
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 254,8 |
| Kolhydrater (g) | 20,13 |
| varav socker (g) | 3,82 |
| Fett (g) | 16,2 |
| varav mättat fett (g) | 9,39 |
| Proteiner (g) | 7,6 |
| Fiber (g) | 1,48 |
| Rea (g) | 0,45 |
