Salt paj med potatis, kronärtskockor, stracchino och coppa

Name: Salt paj med potatis, kronärtskockor, stracchino och coppa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 st Rund smördeg; 2 st Kronärtskockor; 300 g Frysta kronärtskockshjärtan; 500 g Rå potatis; 160 g Stracchino; 70 g Riven parmesan; 100 g Coppa; 1 st Ströbröd; 2 st Ägg; efter behov Salt; efter behov Peppar; efter behov Rosmarin; efter behov Extra jungfruolivolja; 1 st Vitlöksklyfta

@foodie-cooklab

Kategori: Salta pajer

En smakrik salt paj, perfekt som huvudrätt eller att servera som förrätt. Utmärkt att förbereda i förväg och även idealisk som lunch att ta med till kontoret.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingredienser

Antal portioner

Rund smördeg1st
Kronärtskockor2st
Frysta kronärtskockshjärtan300g
Rå potatis500g
Stracchino160g
Riven parmesan70g
Coppa100g
Ströbröd1st
Ägg2st
Saltefter behov
Pepparefter behov
Rosmarinefter behov
Extra jungfruolivoljaefter behov
Vitlöksklyfta1st

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Rengör och skär kronärtskockorna i tunna skivor och lägg dem i en skål med kallt vatten och citron för att förhindra att de mörknar.
STEG 2 AV 8
Stek kronärtskockorna i en panna med olja och en vitlöksklyfta i 15-20 minuter.
STEG 3 AV 8
Skär potatisen i tärningar och stek dem i en panna med lite olja i 15-20 minuter, tillsätt salt, peppar och rosmarin.
STEG 4 AV 8
Vispa äggen i en skål, tillsätt salt, peppar, stracchino, kronärtskockor och riven parmesan.
STEG 5 AV 8
Ta en smördeg, picka botten och tillsätt ströbröd och coppa.
STEG 6 AV 8
Blanda i äggblandningen och tillsätt de återstående kronärtskockorna, stracchino och potatis.
STEG 7 AV 8
Tillsätt lite parmesan, ströbröd och en skvätt olja på toppen.
STEG 8 AV 8
Grädda i 180 grader i 35-40 minuter i en förvärmd varmluftsugn. De sista 5 minuterna aktivera grillen.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Utmärkt att förbereda i förväg och, om det blir över, att ta med som matlåda till kontoret.

Mer information

De sista 5 minuterna av tillagningen aktivera grillen för en perfekt gyllenbrun yta.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	159,4
Kolhydrater (g)	12,73
varav socker (g)	1,54
Fett (g)	8,44
varav mättat fett (g)	4,11
Proteiner (g)	7,68
Fiber (g)	2,43
Rea (g)	0,25

Proteiner
7,68g·25%
Kolhydrater
12,73g·41%
Fett
8,44g·27%
Fiber
2,43g·8%