Skär zucchinin i ganska tunna skivor.
I en skål, tillsätt zucchinin, en nypa salt, en skvätt olja, majsskorpmjöl, parmigiano och blanda allt.
Vispa två ägg med en liten kopp mjölk, tillsätt dem till zucchinin och rör om ordentligt.
Häll en skvätt olja och ett strö majsskorpmjöl i botten av en ugnsform, häll i hälften av blandningen.
Fyll efter smak, täck med den andra halvan av blandningen, använd en spatel för att jämna ut den jämnt.
Tillsätt en skvätt olja på ytan, och om så önskas, ytterligare ett strö majsskorpmjöl.
Grädda i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter tills gyllenbrun.
Ugnsform
Spatel
Konsumera omedelbart eller förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Du kan anpassa fyllningen med andra pålägg eller ostar efter smak.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 193,62 |
| Kolhydrater (g) | 6,9 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 11,99 |
| varav mättat fett (g) | 5,91 |
| Proteiner (g) | 14,69 |
| Fiber (g) | 0,52 |
| Rea (g) | 0,45 |
