Förbered mördegen genom att blanda sockret med citronskalet i en skål.
Tillsätt ägget, det smälta smöret och de siktade torra ingredienserna.
Flytta mördegen till en bakplåt täckt med bakpapper och jämna ut den.
Förbered krämen genom att blanda ricottan med socker, ägg, citronsaft och majsstärkelse.
Häll krämen över botten och grädda i ugnen på 170° i cirka 40-45 minuter.
När den svalnat, pudra rikligt med florsocker.
Rekommenderad form: 20 cm i diameter.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 232,04 |
| Kolhydrater (g) | 27,03 |
| varav socker (g) | 16,42 |
| Fett (g) | 11,87 |
| varav mättat fett (g) | 6,8 |
| Proteiner (g) | 5,61 |
| Fiber (g) | 0,73 |
| Rea (g) | 0,08 |
