Citronkaka

Blanda ägg med socker.

Tillsätt olja, vatten, citronskal, sigt mjöl och bakpulver.

Blanda väl och häll smeten i en 18 cm form klädd med bakpapper.

Grädda vid 180°C i cirka 45 minuter.

Kontrollera gräddningen med en tandpetare.

Låt kakan svalna i formen i minst 1,5 timme.

Dela kakan i två lager.

Förbered krämen genom att blanda citronsaft, apelsinjuice, vatten, socker och majsstärkelse.

Tjockna krämen på låg värme under ständig omrörning med en visp.

Fyll kakan med krämen och låt den svalna i kylskåp i minst 2 timmar.