Crinkle-cookies med citron, knapriga på utsidan och mjuka inuti, med den karaktäristiska sockerfissuren. Doftar gott tack vare sockret masserat med citronskal. Idealiska att göra vid festliga tillfällen eller för ett väldoftande mellanmål.
I en skål, massera sockret med citronskalet tills det doftar.
Tillsätt hela ägget, äggulan, det smälta och svalnade smöret, sedan citronsaften och saltet; blanda väl.
Inkludera det siktade mjölet med bakpulvret och blanda tills du får en mjuk och något klibbig deg.
Täck degen och låt den vila i kylskåp i minst 2 timmar.
Forma bollar med degen, rulla dem rikligt i florsocker och placera dem på en plåt klädd med bakpapper.
Grädda i förvärmd varmluftsugn vid 180°C i 9–10 minuter. Låt svalna innan du serverar.
Skål
Citrusrasp
Handvisp eller sked
Plastfolie eller lock för att täcka
Bakplåt
Bakpapper
Varmluftsugn
Vila i kylskåp i minst 2 timmar. Ungefärlig förberedelsetid: 30 minuter (plus vila). Receptet kommer från ett Instagram-inlägg av foodiecooklab.
United States
| Energi (kcal) | 298,65 |
| Kolhydrater (g) | 34,7 |
| varav socker (g) | 13,6 |
| Fett (g) | 15,31 |
| varav mättat fett (g) | 7,13 |
| Proteiner (g) | 7,25 |
| Fiber (g) | 0,87 |
| Rea (g) | 1,44 |
