Koka potatisen i kallt vatten i cirka 15-20 minuter beroende på storlek, tills de är mjuka men inte helt kokta.
Skär potatisen i ganska tjocka skivor och bred ut korven på varje skiva.
Smörj en ugnsform och strö brödsmulor över.
Fördela alla potatisskivor i formen, tillsätt ett varv olja på ytan, salt, dina favoritkryddor och rikligt med mozzarella eller scamorza.
Grädda i 200 grader i 15 minuter täckta med aluminiumfolie och ytterligare 10 minuter utan lock, tills en knaprig skorpa har bildats.
Ugnsform
Aluminiumfolie
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 183,5 |
| Kolhydrater (g) | 9,32 |
| varav socker (g) | 0,52 |
| Fett (g) | 12,2 |
| varav mättat fett (g) | 5,08 |
| Proteiner (g) | 9,3 |
| Fiber (g) | 0,8 |
| Rea (g) | 0,41 |
