Sjud bladen av verza i kokande vatten i några minuter.
Ta bort den hårdaste delen av bladen.
Dela mozzarella och ansjovis på ena änden av bladen och stäng som ett paket.
Kasta paketen först i mjöl, sedan i ägg och till sist i ströbröd, se till att täcka även ändarna väl.
Fräs paketen i het olja tills de är gyllenbruna.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 74,93 |
| Kolhydrater (g) | 3,1 |
| varav socker (g) | 3,1 |
| Fett (g) | 4 |
| varav mättat fett (g) | 2,28 |
| Proteiner (g) | 5,68 |
| Fiber (g) | 2,24 |
| Rea (g) | 0,04 |
