Krispiga potatisbollar med smält inuti

Mosa potatisarna i en skål och tillsätt potatisstärkelse, riven parmesan och salt.

Blanda tills du får en slät och homogen smet.

Ta en sked smet, lägg en kub av provola i mitten och stäng genom att forma en boll.

Upprepa processen för de andra bollarna.

Rulla bollarna i vispat ägg och sedan i krossade cornflakes (eller ströbröd).

Tillsätt en skvätt olja.

Tillaga i luftfritös vid 200°C i 10 minuter eller i förvärmd ugn i 18-20 minuter.