Koka potatisarna i rikligt med saltat vatten tills de är mjuka.
Mosa potatisarna och blanda dem med riven Parmigiano, ägget och en nypa salt.
Forma bollar av blandningen och lägg en bit provola i mitten av varje boll.
Rulla bollarna i ströbröd så att de täcks jämnt.
Placera bollarna på en bakplåt täckt med bakpapper och pensla dem med lite EVO-olja.
Grädda i förvärmd ugn på 200°C i cirka 20-30 minuter tills de är gyllenbruna.
Potatispress
Bakplåt
Bakpapper
Italy, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 116,65 |
| Kolhydrater (g) | 13,55 |
| varav socker (g) | 0,37 |
| Fett (g) | 4,17 |
| varav mättat fett (g) | 2,27 |
| Proteiner (g) | 6,43 |
| Fiber (g) | 1,2 |
| Rea (g) | 0,13 |
