En enkel och glutenfri mjölkpudding, tillagad med mjölk (eller växtbaserad dryck), majsstärkelse och socker. En traditionell eftermiddagssnack som kan serveras som den är eller dekoreras med en valfri topping.
I en skål, lös upp majsstärkelsen i kall mjölk under omrörning med en visp tills du får en jämn blandning.
Tillsätt socker och, om så önskas, några droppar vaniljextrakt; blanda väl.
Häll blandningen i en kastrull och sätt på svag-medelhög värme under ständig omrörning med vispen för att undvika klumpar.
När blandningen tjocknar, stäng av värmen.
Överför puddingen till en behållare och låt svalna först i rumstemperatur, och lägg sedan i kylskåp i minst en halvtimme.
Servera puddingen som den är eller lägg till en topping efter eget val (frukt, kakao, karamell, osv.).
Visp
Kastrull
Skål
Behållare för att svalna
I kylskåp, täckt, i 2-3 dagar
Håller sig i kylskåp täckt i 2-3 dagar. Tjockningstiden beror på mängden och typen av mjölk som används; rör om kontinuerligt för att undvika klumpar.
Italy, Lombardia
| Energi (kcal) | 172,6 |
| Kolhydrater (g) | 18,17 |
| varav socker (g) | 10,63 |
| Fett (g) | 8,32 |
| varav mättat fett (g) | 4,85 |
| Proteiner (g) | 7,43 |
| Rea (g) | 0,16 |
