Snabb och god recept på pasta med citronpesto och rökt lax. Mixa citron med nötter och parmesan för en krämig pesto som förenas med den stekta laxen för att smaksätta pastan.
Koka upp en stor mängd saltat vatten och koka pastan enligt tidsanvisningarna på förpackningen.
Förbered såsen: skär purjolöken i ringar och fräs den i en panna med ett varv olja; salta. Efter några minuter tillsätt laxen skuren i bitar och stek kort.
Under tiden förbered citronpeston: mixa saften och skalet av citronen med nötterna, parmesan, ett varv olja, salt och peppar tills du får en jämn kräm.
Sila pastan al dente, spara några skedar av pastavattnet; överför den till pannan med laxen och blanda.
Efter att du har stängt av värmen, tillsätt citronpeston till pastan och blanda; om nödvändigt, tillsätt några teskedar av pastavattnet för att justera krämigheten.
Stekpanna
Mixer
Pasta kastrull
Sikta
Om det behövs, tillsätt pastavatten för att göra såsen mer krämig.
United States
| Energi (kcal) | 194,36 |
| Kolhydrater (g) | 26,59 |
| varav socker (g) | 3,55 |
| Fett (g) | 5,07 |
| varav mättat fett (g) | 1,55 |
| Proteiner (g) | 11,08 |
| Fiber (g) | 2,21 |
| Rea (g) | 0,28 |
